しょうが おろし器専門店

INFORMATION 淡雪のような『ふわふわ甘い』大根おろしを味わう。

プロが愛した、銅製のおろし金。

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プロが愛した、銅製のおろし金。

調理道具に欠かせない「おろし金」は、刃の種類によって味の違いに差が出る調理道具。

ふわふわ食感を堪能するなら銅製のおろし金がオススメ！古くからプロの料理人も愛用する魅力にあなたも驚くはず。

◆ここがすごい！銅の手打ちおろし金の嬉しいポイント◆ ・軽い力で手早くおろせる。

・鋭い刃で、風味がひきたつ。

繊維や細胞を潰さずに余分な水分を逃がさない。

・まろやかな口当たりで高級料亭のような味わいを堪能できる。

大阪の鍛冶工場で職人によってひとつひとつ丁寧に仕上げられた日本製。

食卓のお供に、美味しいおろしを作るなら銅のおろし金がおすすめです。

銅製 手打ちおろし金 小 手軽に美味しく、おろしが食べられる！ 今までおろし金って特にこだわりもなく、おろせれば良いか…という気持ちで味の違いもよく分かっていませんでした。

今回、『銅のおろし金』と『自分が普段使っているステンレス製のおろし金』で比較してみましたが、道具ひとつで、こんな違いが出るのかと目からウロコでした。

こちらのおろし金「小」は、大根おろしと薬味もおろせるのですが、おろした食感はとってもふんわりで、素材の甘みが引き立ちます。

同じ食材を使っていても、おろした粒感や風味は全然違います！料理の世界って、奥が深いんだな〜と改めて感心しちゃいました。

シリーズを通して各種サイズが揃っていますからシーンに合わせて使い分けてもよさそう！ 実は、銅製のおろし金は江戸時代からずっと、台所で活躍してきた縁の下の力持ち！ナマモノを美味しくおろす、ってシンプルなことですが、長く愛されてきた質の良いものだからこそ選ばれる理由があるんですね。

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